【高血圧予防、抗酸化作用、美容効果】
梅酢は梅干しを漬けた時に上がってくる天然の調味料。梅酢は血圧の上昇を防ぐ効果があり、血液もサラサラにする効果があるため「塩の代替え」の調味料として肉や魚の下味、煮物、ピクルスなど幅広い料理にお使い頂けます。また梅の実の約２０％のポリフェノールが梅酢に抽出されているため抗酸化作用や整腸作用があります。３倍程度に薄めてうがいすると風邪などのウイルス予防、また歯磨きに使用しますと虫歯予防にも良いと言われています。梅酢とカルシウムを一緒に摂取すると脂肪が蓄積するのを防ぐ役割があります。
※赤梅酢の赤い色はちりめん赤紫蘇の色素によるものです。