【梅干しについてのお知らせ】
・2021年収穫分の梅干しにつきましては完売致しました。
・現在「極上赤しそ漬け」のみの販売となります。
・新漬けは6月に収穫→8月下旬出荷再開予定となります。
ご予約も承っております。
ご予約等はアドレスhiro4966ki@gmail.comまでご連絡ください。
お名前とご連絡先のお電話番号をご記載ください。
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縁起物・贈答などに「神社梅」を限定販売します！
2021年偶然の縁でお出会いをさせて頂いた神奈川県にある神社様。
鎌倉時代より約800年の歴史を持つ神社には鎮守の杜があり、そこにはいろいろな生き物が共生している果樹園が広がっていました。樹齢が長く無農薬で育った自然の果物は昔ながらの酸味や苦味があり野梅種である杉田梅に通じるものがありました。
今回そちらの果樹園で育った梅をお預かりして延楽梅花堂が梅干しを作らせていただきました。
「神社梅」として紅白の梅干しセットを販売致します（お箱に入れてリボンを結びます）。
（梅は杉田梅ではありませんが無農薬で、添加物不使用、昔ながらの梅干しに仕上がっております。杉田梅より少し皮がしっかりしています）
※鎮守の杜の果樹園「くだものごよみ」の梅を使用しています。
（instagram @kudamonogoyomi)
【クラウドファンディング】 終了しました。
2021年7月29日〜8月26日まで公開していましたが目標金額を達成することができました。ご支援頂いた皆さま本当にありがとうございました。
⬛︎１００年以上食べれる梅干し作りを未来へ【幻と呼ばれる杉田梅を皆様と一緒に守り育てていきたい！】
①杉田梅を守る ②杉田梅を育てる ③杉田梅を知ってもらうプロジェクトに向けての思いを綴っています。
↓↓URLです
【クラウドファンディング 動画】公開！
【セール品】杉田赤しそ梅干ペースト 梅の仁入
杉田赤しそ梅干しを丁寧に濾してペースト状にしました。その中に梅の仁を入れました。(仁は１瓶に約20粒前後になります）
【梅の仁にまつわるお話し】
「梅は食うとも核食うな中に天神寝てござる」ということばがあります。
核とは梅の種。青梅や生梅の種には青酸の毒があり腹痛や中毒を起こす恐れがあります。
天神様として祀られている菅原道真が梅をこよなく愛していた事から、梅干しの種を天神様とみたて、種の中には天神様がいらっしゃるので食べると罰が当たると戒めた言葉というお話し。
実際はというと梅の種は非常に固く割るのが大変で、捨ててしまう方もいらっしゃるかもしれませんが、種の中にある仁の食感は柔らかいんですよ！ 天神様が愛し、１粒食べれば生命力の源と言われるだけあって、元気が湧いてくる貴重な商品です。
延楽梅花堂
商品の販売は住宅の玄関での販売所になります。お訪ね頂く場合はインターホンを押してください。
住宅街のため看板等を出していませんので表札をご確認ください。
乗松 祥子
延楽梅花堂